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Partyservice

Liebevolle Zubereitung mit Qualität aus der Region

Natürlich Regional.

Innerhalb weniger Stunden verarbeiten wir unser Fleisch aus eigener Schlachtung.

Probiert und verfeinert - Qualität die man schmeckt.

Traditionelle Produktionsverfahren und Verantwortung beim Tierwohl.

Verant­wortungs­voll und nachhaltig.

Gesunde Tiere aus tier- und umweltfreundlicher Haltung. Für eine gute Fleischqualität.

Der Lieferservice Ihrer Metzgerei Reich

Alle Wurstwaren und Fleisch liefern wir Ihnen gerne bequem bis an die Haustür.

Wie:
Bestellen können Sie sowohl direkt über unsere Bestellhotline 08233/211750 oder auch per Mail info@metzgerei-reich.de
Jeweils bis Donnerstag um 13:00 Uhr

Wo:
Ausliefern können wir in Mering und Kissing

Wann:
Freitag zwischen 14:30 und 18:00 Uhr

Info:
Mindestbestellwert je Lieferung: 15 EUR / zzgl. Liefergebühr 2,50 EUR / Nur Barzahlung möglich.

Ein Anruf oder E-Mail genügt und wir machen uns Freitags auf den Weg zu Ihnen.

Partyservice

Liebevolle Zubereitung mit hoher Qualität aus der Region

Wir sind Ihr zuverlässiger und pünktlicher Partner: sei es nur die kleine Familienfeier, das Betriebsfest, das Jubiläum oder der geschäftliche Anlass. Unsere kulinarischen Besonderheiten sind vielfältig und von Frische, Qualität und Nachhaltigkeit geprägt.

Lassen Sie sich bei einem unverbindlichen Beratungsgespräch von unseren Ideen und Anregungen inspirieren und ein individuelles Angebot erstellen.

Wir freuen uns darauf Sie kennen zu lernen.

Mering:
Tel. 08233 - 211 750
Mo-Fr. 8.00 Uhr – 18.00 Uhr
Sa. 7.30 Uhr – 12.30 Uhr

Fürstenfeldbruck:
Tel. 08141 - 122 78
Mo-Fr. 8.00 Uhr – 18.00 Uhr
Sa. 7.00 Uhr – 12.30 Uhr
oder per Email info@metzgerei-reich.de

Für Informationen Vorab finden Sie hier unsere Partyservice-Broschüre zum Download.

Metzgerei & Partyservice Reich

Weißwurstfrühstück

Köstlich Kesselfrisch: jeden Donnerstag gibt es unsere bayerische Spezialität mit süßem Senf, reschen Brezn und einem Weißbier in unserer Stube (Münchner Str. 2 in Mering).

Das traditionelle Weißwurstessen findet von 09:00 bis 13:00 Uhr statt.

Die Plätze sind begehrt, sodass sich eine rechtzeitige Reservierung empfiehlt: 08233 / 211 750

Bitte beachten:
Leider müssen wir das Weißwurstessen bis auf Weiteres ausfallen lassen und bieten Ihnen unsere Spezialität gerne für zu Hause an.

Auszeichnungen

Wir lassen uns regelmäßig durch den Bayerischen Fleischerverband nach strengsten Gesichtspunkten kontrollieren.

Im Rahmen einer gründlichen Analyse werden nicht nur regelmäßig Wurstproben genommen, sondern der komplette Betrieb jährlich einer ausführlichen Prüfung unterzogen. Darüber hinaus verpflichten wir uns zu selbständigen innerbetrieblichen Kontrollen. So halten wir akribisch viele sensible Werte fest.

Die HACCP-Methode hilft dabei, alle kritischen Punkte zu dokumentieren. z.B.:

  • die Kühltemperatur in den Kühlungsräumen und die Reinigung von Maschinen
  • Beschaffenheit der einzelnen Produktionsräume
  • den Zustand der Werkzeuge
  • die komplette Kontrolle und die optimale Lagerung der eingekauften Ware
  • die Anwendung der verschiedenen Mittel zur Desinfektion.
Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, mailen Sie uns – wir informieren Sie dann umfassend!

Was wird geprüft?

Fünf-Sterne-Fleischerfachgeschäfte lassen sich regelmäßig zertifizieren, um Top-Produkte durch ein kompetentes Fachteam perfekt präsentieren zu können. Der ausgezeichnete Service und die stets aktuelle Produktpalette repräsentieren höchsten Qualitätsstandard.

Fünf-Sterne-Fleischerfachgeschäfte müssen bis zu 90 % der Wursterzeugnisse aus eigener Herstellung produzieren und verpflichten sich, ihre Kunden umfangreich über die Aufzucht der Tiere und Herkunft des Fleisches zu informieren.

Durch ihr Können verzichten sie auf viele erlaubte Hilfsstoffe und produzieren nur mit reinen, natürlichen Gewürzen.

Was wird geprüft?

Die alljährliche Qualitätsprüfung ging 2019 erstmals unter dem Namen „Metzger Cup“ an den Start.

Auch dieses Jahr haben wir bei der strengen Qualitätsprüfung des Bayerischen Fleischverbandes teilgenommen: Alle sieben eingesandten Produkte sind prämiert worden.

Die Proben werden aus der laufenden Produktion genommen und zum Fleischerverband nach Augsburg gesendet. Die 3-fach-Prüfung der Wurstwaren (sensorisch, analytisch und bakteriologisch) gibt Ihnen die absolute Gewissheit, dass Sie ausschließlich Spitzenprodukte mit höchstem Genusswert kaufen.

Diese Produkte sind 2021 prämiert worden:

  • Weißwurst
  • Honigschinken
  • Debreziner
  • Bläsle
  • Schweinskäse
  • und unser rohgeräuchertes Wammerl

Wir lassen unsere Produkte und unseren Betrieb regelmäßig durch den Bayerischen Fleischerverband kontrollieren.

Sie haben die Gewissheit, in einem Betrieb mit höchsten Qualitätsstandards einzukaufen.

Dry Ager /
Fleischreifeschrank

Die hohe Kunst der Fleischveredelung / Dry Aging - übersetzt „Trockenreifung“.

Die Trockenreifung von Fleisch, das Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung überhaupt. Dabei wird das Fleisch am Knochen über einen bestimmten Zeitraum bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität abgehängt. Es darf in Ruhe reifen und statt luftdicht in Plastikfolie zu liegen, darf es das tun, was Fleisch am liebsten tut: Es darf atmen.

Für unseren Dry Ager kommen nur die besten Rinder von unseren umliegenden Bauern in Frage. Durch die langsame Trockenreifung im Kühlhaus bei konstanter Temperatur entwickelt das Fleisch eine Zartheit und das unvergleichliche Rindfleischaroma im Fleischgeschmack.

Erst wenn das ganze Stück nach 28 Tagen perfekt gereift ist, schneiden wir die Steaks, Rouladen, Bratenstücke, Gulasch und die Edelteile für Sie perfekt zu.

Lassen Sie sich von unserem geschulten Personal beraten und erleben Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis. – Premium für Genießer.

Erhältlich auch in Fürstenfeldbruck, so lange Vorrat reicht.

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Mering

Münchener Str. 2
6415 Mering
Tel. 08233 - 211 750

Mo-Fr. 8.00 Uhr – 18.00 Uhr
Sa. 7.30 Uhr – 12.30 Uhr

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Kissing

Bahnhofsallee 1
86438 Kissing
Tel. 08233 - 53 40

Mo-Fr. 7.00 Uhr – 19.00 Uhr
Sa. 7.00 Uhr – 17.00 Uhr

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Königsbrunn

Haunstetter Straße 72
86343 Königsbrunn
Tel. 08231 - 26 68

Mo-Fr. 6.30 Uhr – 18.00 Uhr
Sa. 6.30 Uhr – 12.30 Uhr

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Fürstenfeldbruck

Pucher Str. 28
82256 Fürstenfeldbruck
Tel. 08141 - 122 78

Mo-Fr. 8.00 Uhr – 18.00 Uhr
Sa. 7.00 Uhr – 12.30 Uhr

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